PUCCIA POLPO MIO

Puccia alla Curcuma,Polpo alla griglia,Rucola,Stracciatella,crema di Pomodoro secco e Capperi

CAESAR SALAD

Insalata verde,Radicchio,Pomodorini,Salsa al Formaggio,Crostini di pane,Stick di pollo

TORRETTA CAPRESE

Mozzarella fiordilatte,Pomodoro Ovetto,Basilico,Olio extravergine,Origano

PARMIGIANA DI MELANZANE

Melanzane Fritte,Mozzarella fiordilatte,Passata di Pomodoro,Basilico,spolverata di Formaggio Grattugiato

TAGLIATA DI SEPPIE

Seppie alla griglia condita con olio extravergine,sale,pepe,servita su un letto di Rucola e Pomodorini.

FIORI DI ZUCCA RIPIENI

Fiori di Zucca ripieni di Ricotta e provola Affumicata accompagnata da una confettura di Fico leggermente Piccante

CARPACCIO DI BRESAOLA

Bresaola con Rucola,Grana,Pomodorini e spicchi di Limone

BASCIOLE CON POLPETTE AL SUGO

Involtini al sugo di pomodoro cotti a bassa temperatura per quattro ore con all’interno sedano e parmigiano reggiano accompagnate da polpettine fritte al sugo

TAGLIERE PER 4 persone

Mortadella, speck, prosciutto crudo, capocollo di Martina Franca, lardo di colonnata accompagnato da frittelline

TAGLIERE PER 2 persone

Mortadella, prosciutto crudo, capocollo di Martina Franca, speck, lardo di colonnata. Accompagnato da frittelline

PATATINA

POLPETTE FRITTE

POLPETTE AL SUGO

TRIS DI MONTANARE

1(salsa di pomodoro,formaggio grattugiato) 2(mortadella,stracciatella,granella di pistacchio) 3( lardo di colonnata,noci)

CROCCHETTE

Patate e mozzarella

PANZEROTTINI

Pomodoro, mozzarella

MISTO FRITTO

Verdure Pastellate, Panzerottini,Crocchette,Polpette accompagnati da miele piccante

ARANCINO RAGÙ

ARANCINO PROSCIUTTO & FORMAGGIO

BOMBA

Una nostra invenzione: impasto del panzerotto chiuso a forma di stella all’interno Capocollo di Martina Franca, Burratina da 100gr, Rucola

PUGLIESE

Mozzarella fiordilatte , Involtini di carne(Brasciole) cotte al sugo sfilacciate,

NOSTRANO

Mozzarella fiordilatte, cipolla, tonno, olive, denocciolate

RICOTTA FORTE

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, ricotta forte.

CACIO & PEPE

Mozzarella fiordilatte, crema di cacio e pepe

PISTACCHIO

Crema di pistacchio, mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella

RUSTICO

Mozzarella fiordilatte, cime di rape saltate con salsiccia

FARCITO

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, olive denocciolate, funghi

CLASSICO

Pomodoro, mozzarella fiordilatte

BUFALINA

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

TEMPTATION

Pomodoro, mozzarella, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, olive, pomodorini, origano, olio d’aglio, olio piccante

MONTANARA

Pomodoro,Mozzarella Fiordilatte,Porcini,Salsiccia,Grana

TIROLESE

Pomodoro, mozzarella, fiordilatte, speck, scamorza affumicata, porcini

CAPRICCIOSA

Pomodoro, Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, olive,funghi,würstel,salame piccante

ORTOLANA

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi, melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini

DIAVOLA

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante

4 STAGIONI

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi

4 FORMAGGI

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, fontina, emmenthal, scamorza affumicata, gorgonzola

NAPOLI

Pomodoro, mozzarella, fiordilatte, capperi, acciughe

PRINCIPESSA

Pomodoro, mozzarella, fiordilatte, panna, prosciutto crudo

MARINARA

Pomodoro, olio all’aglio,origano

MARGHERITA

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte

VALLE D’ITRIA

Mozzarella fiordilatte, burrata, rucola, capocollo di Martina Franca

NOSTRANA

Mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla, rossa, capperi Datterino giallo

BOLOGNESE

Mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella, granello di pistacchio

GUSTOSA

Mozzarella fiordilatte, zucchina pangrattato, Philadelphia

TREVIGIANA

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, noci, radicchio

CRUDAIOLA

Base Ciccio, rucola, grana, prosciutto crudo, pomodorini, mozzarella, fiordilatte

TORINO

Mozzarella fiordilatte, porcini, crema al tartufo, radicchio, grana, guanciale croccante

PUGLIA MIA

Crema di fave, mozzarella fiordilatte, cicorie selvatiche leggermente piccanti,cipolla caramellata, Cacio cavallo,pomodoro semi secco

PRIMAVERA

Crema di zucchina, mozzarella fiordilatte, pancetta affumicata Datterino giallo chips di zucchine fritte, crema di cacio e pepe

ZUCCOTTA

Crema di zucca, mozzarella fiordilatte, speck croccante, crema di cacio & pepe

DATTERINA

Mozzarella Fdl, Datterino Rosso, Datterino Giallo, Pesto di Rucola

BUFALINA

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola, pomodoro ovetto

MORTAZZA

Mortadella, burrata, rucola, granella di pistacchio

MILANESE

Cotoletta di fatta in casa, patatine insalata pomodoro ovetto ketchup, maionese

AMERICANA

Würstel, patatine, ketchup,maionese

MURGESE

Salsiccia punta di coltello grigliata, patatine, caciocavallo fuso

PUGLIESE

Involtini di carne al sugo(Brasciole)ripieni di sedano formaggio grattugiato con polpettine fritte al sugo

CHICKEN SANDWICH

Stick di pollo, insalata, pomodoro ovetto, patatine, salsa al formaggio

CLASSICO

Hamburger di Scottona da 220 g, insalata pomodoro, maionese, ketchup, accompagnato da patatine

CHEESE BURGER

Hamburger di Scottona da 220 g Insalata, Pomodoro, Salsa Barbecue, Cheddar, Salsa al Formaggio. Accompagnato da Patatine

BACON BURGER

Hamburger di Scottona da 220 g, Bacon croccante,Cipolla caramellata,Salsa Barbecue,Cheddar. Accompagnato da patatine

EGG BURGER

Hamburger di Scottona da 220 g,Uovo,Cheddar, Rucola,Pomodoro,Bacon croccante,Maionese. Accompagnato da patatine

CHILLY BURGER

Hamburger di Scottona da 220 g,Insalata,Pomodoro, Cheddar,Giardiniera Piccante.Accompagnato da patatine

TIRAMISÙ

Crema al mascarpone, savoiardi, caffè, cacao in polvere

CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO

Base al biscotto con una crema al formaggio dolce e frutti di bosco

TARTUFO ARTIGIANALE AL CIOCCOLATO

TARTUFO ARTIGIANALE AL PISTACCHIO

PANZEROTTINO ALLA NUTELLA

Impasto al cioccolato ripieno di Nutella guarnito con cioccolata bianca e granello di pistacchio e foglioline di menta